Plavac Mali Premium 2018 - Righoldig, frugtig, krydret og økologisk

Denne dybrøde økologiske vin er lavet på 85% Plavac Mali, 10% Syrah og 5% Carbernet Sauvignon. I forhold til lille broderen Plavac Mali Barrique 2021 er druerne senere høstet fra lavtydende planter og vinen er modnet yderligere et par måneder på de 225 liters egetræsfade. Her er der skruet op på alle parmetre mod mere tørret frugt og krydderier og trænoter. En gembar topvin der er koncentreret, righoldig i smagen, tør og syrerig og derfor kalder på rødt kød/proteinrig mad. Går også godt til traditionel juleand.

Tildelt Decanter sølvmedalje med 93 point

14,5% Alkohol, Tilsat sulfitter
Sukker: 2,7 g/l
Syre: 5,4 g/l